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Eu comi um cuy no Peru

Bender — Mon, 05 Dec 2011 10:44:01 +0000

Os roedores que chamamos de porquinho-da-índia são, na verdade, naturais dos [BP]Andes[/BP] onde até hoje eles são cultivados para a gastronomia. Os nativos chamam os bichinhos de cuy e a grande vantagem deles é se alimentarem de qualquer resto de [BP]comida[/BP] (mais ou menos como galinhas), assim boa parte das casas andinas têm uma pequena criação dos roedores, antes considerada uma comida sagrada pelos Incas.

Eu comi o tal do cuy em [BP]Cuzco[/BP] em 2004 e a impressão que me deixou foi de uma carne muito gordurosa e difícil de comer por se tratar de um animal pequeno. Quem já comeu [BP]coelho[/BP] sabe a trabalheira que dá separar a proteína dos ossos. Bom, acompanhando o cuy estava o rocoto recheado (atenção, parece um pimentão, mas é pimenta, aqui uma receita)

Originally posted 2007-04-14 13:24:25. Republished by Blog Post Promoter

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A foto definitiva de Macchu Pichu

Bender — Sat, 15 Oct 2011 10:45:37 +0000

Quarenta e dois quilômetros à pé para tirar uma única foto e este é o magnífico resultado.

Detalhe, o clima nas montanhas peruanas é bem imprevisível e um dia claro com o da foto é considerado raro, um caso de sorte mesmo. Veja mais fotos da cidade perdida dos incas aqui.

Dica do Carlos Aquino.

Música de todas as partes do mundo

Felipe Gubert — Sat, 24 Nov 2007 01:49:28 +0000

O que acham de toda semana conhecer um pouco do estilo musical de cada canto do mundo?

É isso que a Heineken está propondo no seu site, com a Rádio Heineken. Toda semana, entra no ar a programação de um lugar do mundo, contando um pouco da história do lugar e em seguida introduzindo alguns estilos musicais de bandas da região, o programa é em formato de Podcasts, e pode ser baixado e/ou acompanhado via iTunes.

A rádio passou nas últimas semanas pela África do Sul, Escócia, Tel Aviv, Nova Deli e esta semana está com a programação voltada à Lima, no Peru.

Falando sobre o Peru, ele foi o territorio do Império Inca, um dos maiores impérios do mundo antes da chegada dos Espanhóis no Século XVI. Hoje em dia o Peru é uma república democrática que tem um pouco dos Andes, um pouco de floresta amazônica e praias do pacífico.

É no Peru que fica a cidade perdida dos incas, Macchu Pichu, uma dos lugares mais misteriosos do planeta, e em 7 de Julho de 2007, foi eleita uma das 7 maravilhas do Mundo.

Lima é uma das cidades mais vibrantes e tem no bairro de Miraflores um centro de atividades noturnas com a maioria dos clubs, bares e baladas (dica da rádio para os baladeiros que passarem por Lima).

Por fim, uma ótima oportunidade de conhecer um pouco da história e da música de vários lugares do mundo.

São Thomé das Letras – MG

Celso Junior — Fri, 20 Apr 2007 16:03:00 +0000

O Útero da Terra. Ao contrário da outra cidade cujo nome é bem parecido, São Thomé das Letras é misticamente conhecida pela lenda do escravo João Antão que no século XVII fugiu da Fazenda Barão de Alfenas para morar sozinho em uma das centenas de grutas espalhadas pela região e que num belo dia foi agraciado com sua carta de alforria, por um senhor misterioso que se vestia todo de branco.

Em seguida, o escravo correu até a Fazenda e entregou a carta ao Barão que, conseqüentemente, pediu a João para levá-lo até a gruta para que ele mesmo pudesse conhecer este tal senhor que tinha escrito tão perfeitamente para os padrões daquela época. Quando chegaram na gruta não encontraram absolutamente ninguém, apenas uma estátua de São Thomé esculpida numa madeira. A partir daí, ergueu-se uma capela e ao redor desta nasceu a cidade.

Bom, eu particularmente nunca fui a São Thomé das Letras, mas tenho vários amigos que já visitaram a cidade. E eles sempre me garantiram que a misticismo corre solto por todos os cantos… Há quem diga que vários OVNI’s já foram vistos por ali e que a Gruta do Carimbado tem uma cadeia de labirintos jamais explorados, mas que segundo a lenda, um desses caminhos liga São Thomé das Letras à Machu Picchu, antiga cidade Inca.

Ceviche, o peixe cru do Peru

Bender — Wed, 07 Feb 2007 13:35:07 +0000

O povo nos países andinos costuma comer coisas bem estranhas. Além de uma pimenta grande (é um pimentão denorex, mas é pimenta) o povo come cuye, ou porquinho da índia e bebe um fermentado de milho cuspido. Tudo isso é fichinha (e será tratado no futuro) perto do ceviche, um preparado de peixe cru com limão e cebola.

Como o mar próximo à [BP]Lima[/BP] é muito poluído devido ao péssimo tratamento de esgoto, boa parte do peixe pescado ali próximo muito provavelmente está contaminado. Assim não é recomendável economizar quando decidir provar a iguaria. Vá no lugar mais estruturado e higiênico que encontrar.

Eu fui em um restaurante especializado em frutos do mar no Larcomar, um belo shopping a céu aberto montado no precipício ao lado do oceano pacífico em Miraflores, um dos bairros mais chiques da capital. Não é muito caro, lembre-se, este é o [BP]Peru[/BP] não o [BP]Chile[/BP].

No início o sabor não é ruim, mas é forte tanto em limão quanto cebola. Imagine a quantidade de limão e tempero que o cozinheiro adiciona ao preparado para curar o peixe cru. Depois de comer metade do prato eu desisti, não adianta se forçar a comer algo que não se gosta.

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