Originally posted 2007-04-14 13:24:25. Republished by Blog Post Promoter

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Um restaurante bem gostoso que tivemos a sorte de encontrar aqui em Buenos Aires, andando à toa na rua, é o La Percanta. Mas é assim mesmo que se encontra os melhores lugares, não é?
É um lugar pequeno, longe do burburinho dos turistas, mas muito aconchegante e com uma comida excelente. Com certeza, a melhor pizza que já experimentamos até agora em terras portenhas é a de lá, feita no forno de barro. Também ficamos apaixonados pela bruscheta feita com pão criollo.
Eles servem de tudo: café da manhã, hamburguers, carnes, frangos, peixes, pizzas, calzones, massas artesanais, etc. Tem também uma diversidade enorme de coquetéis e alguns vinhos. Tudo com experiência gastronômica trazida da Califórnia, pelos donos, que foram tentar a vida por lá, quando houve a crise argentina.
O preço também é bem em conta.

Endereço: Aimé Painé 1607, esquina com a E. Ezcurra – Próximo ao dique 2, em Puerto Madero.

Originally posted 2007-04-10 23:08:07. Republished by Blog Post Promoter

Buenos Aires é uma cidade grande, cosmopolita e cheia de opções de restaurantes para se comer bem. Alguns lugares, entretanto, se destacam em relação aos outros e valem uma visita especial. E vale dizer que nem sempre esses lugares são caros.

Geralmente, o grande truque é achá-los com antecedência e reservar uma mesa. Sim, reserve mesa, pois assim como você, outras centenas de pessoas também estão buscando uma experiência gastronômica formidável em Buenos Aires.

Parrillada fantástica no La Cabrera

Apontado por muitos como a melhor parrilla da cidade, o La Cabrera é um sucesso com locais e turistas. É bom lembrar que os brasileiros estranham um pouco o tal do "churrasco" argentino, no qual, embora a carne seja de primeira, geralmente é assada sem tempero.

Mesmo assim, os diferenciais do La Cabrera, como acompanhamentos de excelente qualidade e um preço honesto (cerca de R$ 50 por pessoa, com vinho) compensam. Reserve com pelo menos 1 dia de antecedência.

O pessoal do Destemperados também falou bastante do lugar. A foto, aliás, vem de lá.

Degustação gourmet no Aramburu

Gonzalo Aramburu veio de Paris com uma ideia estranha na cabeça. Fazer um restaurante com serviço de 9 pratos com porções pequenas, estilo degustação. Para tanto, escolheu um pequeno imóvel em uma rua obscura em San Telmo onde conseguiu colocar apenas 6 mesas. Sério, 6 mesas.

O resultado é super especial, como não poderia de ser. E os pratos são absolutamente inovadores, elaborados e argentinos. E não são caros.

A foto veio do Comer, Beber e Tal

El Sanjuanino e a melhor empanada do mundo

Mantendo o astral humilde dos portenhos, o El Sanjuanino afirma oferecer as melhores empanadas do mundo. Empanada, para quem não sabe, é um tipo de salgado muito popular na argentina e parece um pastel de forno mais massudo.

Eis que esse boteco oferece um algo a mais em uma das regiões mais nobres da capital federal, o bairro da Recoleta. Se você comprar para levar, cada empanada sai por 5 pesos. Comer no local é mais caro – quase o dobro! – mas mais bacana. É uma boa pedida para aquele lanche especial.

O Matraqueando falou desse lugar (e a foto também saiu de lá)

A cantina que fica na Boca

Algumas quadras distante do estádio do Boca Juniors e não muito longe do Caminito fica o Il Matterello, uma cantina que oferece massas feitas em casa no coração do bairro italiano mais tradicional da cidade, La Boca.

Hoje em dia, após ser encontrado pelos turistas, ele não é mais tão barato, reservar uma mesa é recomendável e alguns dizem que a comida já foi melhor.

Tire a prova e nos conte. A foto veio do TripAdvisor

Vodca e salmão no Olsen

O que falta fazer em uma cidade recheada de cantinas e parrilladas? Que tal experimentar a gastronomia escandinava? Apesar de chamar a atenção pela cozinha, no Olsen, a grande atração é o jardim, com seus sofás, a decoração minimalista e uma carta de bebidas com mais de 120 opções de vodcas.

O menu é composto de delícias norueguesas que você precisa experimentar e, felizmente, não é caro. Com pouco mais de 50 pesos você come bem.

A Paula Pfeifer esteve lá e disse para não comer os bagels.

Faça como este cliente e anuncie no Goitacá.

Originally posted 2006-11-15 08:20:43. Republished by Blog Post Promoter

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2 – Tem uma parrilla bem na entrada, em uma espécie de vitrine, onde se pode ver as carnes sendo feitas. Assim podemos ver uma parrilla e saber como ela funciona.

3 – Tudo lá é uma delícia e, mesmo que você seja vegetariano, todo mundo vai ficar super satisfeito, pois tem várias opções de saladas e pratos sem carne como, por exemplo, um espetinho de champignons, com tomate e cebola. Uma delícia! Também tem uma boa carta de vinhos, para quem gosta. As sobremesas também são muito boas, mas eu sugeriria você checar antes o quarto motivo…

4 – Fica pertinho do Freddo e, se você for embora de Buenos Aires sem experimentar o sorvete do Freddo, estará cometendo um crime! O clássico é o de Dulce de Leche que eu, particulamente, acho muito doce. Eu prefiro o “Frutas del Bosque”. Mas siga a sua intuição, experimente o que te der na telha.

Depois desse almoço gostoso, bom mesmo é caminhar por Puerto Madero, ver aquela paisagem linda e observar turistas do mundo inteiro.

Se, por algum motivo, você não puder ir a este e quiser ir ao La Caballeriza da Recoleta, você também pode fazer um passeio legal, só que substituindo o passeio por Puerto Madero por um Passeio pelo Passeo Recoleta. Também tem um Freddo dentro do Village Recoleta e, se você estiver com tempo sobrando, você pode assistir um filme aí. Ir ao cinema em Buenos Aires também é uma experiência diferente. Esta segunda opção de passeio tem menos charme, mas também vale.

Endereços:
La Caballeriza – Puerto Madero
Alicia Moreau de Justo 850
Tel.: 4514-4444

La Caballeriza – Recoleta
Vicente López 2024
Tel.: 4806-3262

Freddo Puerto Madero
Av. Davila 292 – Local 308

Village Recoleta
Vicente López 2050

Leia também este post sobre o La Caballeriza no Destemperados.

Originally posted 2007-09-10 15:32:45. Republished by Blog Post Promoter

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Buenos dias muchachos.
Meu primeiro post aqui no Goitacá é sobre um lugarzinho em Buenos Aires que muita gente passa na frente e nem nota.
Buenas, é um lugar chamado Galeria Bond Street (sim o mesmo nome da rua de Londres…). Esse lugar funciona como um lugar alternativo de compras em BsAs.
Lá tu encontras desde artigos militares até estúdios de tatuagem (os melhores de BsAs), bong shops até lojas de camisetas personalizadas e lojas de quadrinhos até lojas de tênis e sapatos. Tudo na base de 15 a 30 pesos, as camisetas.
O endereço é muito fácil, Santa Fé, 1670. Não dá mais de 6 pesos de taxi desde o Obelisco (Av. 9 de julio, com Corrientes). Vale a pena passar uma tarde por ali e, se cansar, atravesse a rua e tome uma Quilmes Imperial (na minha opinião a melhor cerveja standard deles) num dos botecos em frente.
À noite, recomendo atravessar a avenida Santa Fé e entre numa ruazinha bem em frente à galeria Bond Street, caminhe uns 15 metros e entre pra comer uma parrillada muito boa, no La Chollita, e muito barata, 20 pesos pra duas pessoas com um litro de cerveja (Stella Artois).
Era isso. Abraços e boas compras.

Entrevista da Maitena (cartunista), dando mais dicas de BsAs

Originally posted 2006-12-04 08:48:20. Republished by Blog Post Promoter

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Não é que a rede coreana de lanchonetes Lotteria (estilo idêntico ao McDonald’s, inclusive nas cores) implantou um novo hambúrguer no cardápio? A invenção é a verdadeira miscelânea asiática: ao invés de pão, o sanduíche vem em bolos de arroz no formato de pão. Sushi de hambúrguer ou hambúrguer de arroz, eu não sei, mas que o gosto da mistura foi aprovado… ah! Isso foi.

O “arrobúrguer” do Lotteria.

Além dessa viagem arrozística asiática, a mesma rede vende ainda hambúrguer de camarão (uma maçaroca de camarão frita, que é meu favorito de todos os tempos), de kimchi (o prato nacional da Coréia, feito com acelga fermentada em pimenta) e de bulgogi (um estilo de carne de boi desfiada vendido aqui, com gosto peculiarmente coreano). Na Ásia ou no Brasil, não adianta, vale a máxima do comércio: o freguês tem sempre razão (e escolha). Mesmo que para isso seja necessário reverter o conceito básico do produto culinário mais simples e plastificado do mundo: o sanduíche.

Tudo de bom sempre.

*******

Este texto foi escrito em 25 de setembro de 2006, originalmente publicado no blog Uma Malla pelo mundo, por Lucia Malla.

Área de Proteção Ambiental, S.F.X é pontinhada por cachoeiras, riachos, muito verde e gente descolada. A pracinha do centro parece saída da cenografia do Projac: coisa de filme, mesmo. Pousadas gostosas, longas caminhadas, cavalgadas, comidas boas, muito papo furado… você pode até se jogar na rede e ficar sem fazer nada, só observando a mata, o céu.
O clima é fresquinho (à noite costuma fazer frio) e, como o destino é de modernos, na “cidade” há opções deliciosas. O Photozofia (mais conhecido como Cyber, por conta do serviço), além de pratos, doces e café de primeira, sempre tem atrações artísticas no fim de semana. Na Oficina Vagalume, arte feita no quintal. Na Caboclo, pizzas muito bacanas. Tem uma truta do Maiser depois da Pousada Kolibri, em Santa Cruz, que é de comer muito ajoelhado! Tem massagem, ofurô e cheirinhos; os queijos da Sueli (ricota imbatível).
Cansou do barulho? Quer paz e sossego? Vai lá.

Quando morei na Austrália presenciei um fenômeno interessante. Homens emagreciam e quase todas as mulheres engordavam – muito.
A terra dos fish&chips (peixe e batatas fritas) e do delicioso chocolate TimTam, apesar das belas praias e do clima muito parecido com o do Brasil, é um exemplo clássico de uma coisa que acontece em quase todos os outros países.
Um das explicações seria a carência afetiva e também a carência de dinheiro. Guloseimas são mais baratas e enchem a barriga. Aliviando a saudade e estourando o limite de caloria diário.
Não é que os homens sempre comem melhor e têm menos saudade. Na verdade geralmente eles fazem trabalhos mais ‘pesados’ e assim já garantem a queima de todos os doces, pizzas, cervejas e afins.

Leia tudo aqui.

Na prática, o Mercado funciona como um cluster de parrillas, a churrascaria daquelas bandas.

Note que no Uruguai, ao contrário do Brasil, a churrasqueira (ou parrilla) fica totalmente exposta.

O ambiente do Mercado Del Puerto não é exatamente chique, mas os turistas dão um charme especial.

Vários cortes na grelha

Algumas vezes, a parrilla fica bem colorida.

Atenção, todas as porções são bem servidas.

Veja mais informações sobre o lugar em sua página oficial.

Por aqui acreditamos que viajar é conhecer culturas. Assim, ir para a China e comer apenas no McDonalds é colocar sua viagem fora, para ficar num exemplo.

Cachorro-quente do Bigode: lanche típico da cidade. Peça com maionese extra, como ensina o Destemperados (que, aliás, é o autor da foto).

Endereço: avenida do Forte, 1593,  Porto Alegre/RS, Fone: (51) 3366.1000, www.cachorrodobigode.com.br

Churrascaria Roda de Carreta: localizada no 35 CTG, ponto de origem do movimento tradicionalista, tem churrasco e show de danças típicas. Não tem sushi, porque gaúcho não mistura peixe cru com costela.

Roda de Carreta
Av. Ipiranga, 5300
Fone (51) 3336.0817
Porto Alegre/Brasi

http://www.churrascariarodadecarreta.com.br/

Restaurante Marcos (Shopping Barra Sul): com um belo mezanino, a comida nem é tão boa e meio cara. Ainda assim, o visual compensa.

Restaurante Marcos
Av. Diário de Notícias 300, loja 2098 – Cristal
Telefone 51) 3013-8008

http://www.restaurantemarcos.com.br/

Restaurante Costela no Rolete: outro lugar típico, dessa vez especializado em fazer costela, no rolete. Com vários acompanhamentos, vale a pena a visita. Novamente.

Costela no Rolete
Rua Marcílio Dias, 965
Menino Deus – Porto Alegre – RS
(51) 3235-1896

Como não tem site, veja a resenha do Destemperados.

Lancheria Cavanhas: de forma alguma, em nenhuma hipótese saia da cidade sem experimentar um Xis. Há vários lugares bons, e o Cavanhas é mais um deles. Há várias filiais pela cidade. A foto saiu do Eu Comi.

Veja os endereços aqui: http://www.cavanhas.com.br/

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(imagem divulgacao orient-express.com)

Faz pouco tempo que o brunch ganhou espaço no cenário brasileiro – e ainda assim continua bastante restrito. Mas em destinos como Paris ou Nova York, o brunch dominical é uma verdadeira instituição. Revistas especializadas e apreciadores dessa farta e lenta refeição que mistura o café da manhã e o almoço, andam apontando três restaurantes como os mais especiais locais para fazê-lo:

- The Westin Bund Center – Shangai, China

Nesse restaurante, o brunch é chamado de Fun Day e servido em dois andares do restaurant, acompanhado de orquestra de cordas ao vivo, champagne Mumm e vodka Van Gogh – além de open bar de vinhos, é claro.

- Four Season Miami – Miami, EUA

Das 11h30 às 14h, o brunch num dos endereços mais nobres de Miami faz sucesso todos os domingos servindo montes de coquetéis exóticos enquanto a casa se enche de música latina ao vivo. Mas o grande destaque ali é a Carving Station, uma grande churrasqueira que é o ponto de reabastecimento obrigatório de carnívoros durante toda a refeição.

- Mount Nelson – Cape Town, Africa do Sul

Servido todos os domingos no restaurante Oasis, o brunch nessa propriedade de 1899 conta com espumante sul africano à vontade, imensa variedade de ostras e jazz ao vivo, até 3 da tarde.

Ambiente cool e pratos impecaveis no Park Terrace

Que o hotel Mandarin Oriental Hyde Park, em Londres, possui dois dos melhores restaurantes da cidade  não é novidade nenhuma.  Não bastasse a desvalorização da libra frente ao real, a boa notícia é que os tempos de crise econômica internacional estão deixando esses excelentes e aconchegantes restaurantes cada vez mais atraentes.  O Foliage, estrelado pelo guia Michelin, serve pratos irretocáveis da culinária européia e mediterrânea; o aconchegante The Park,  os mais tentadores pratos da culinária asiática, com destaque absoluto para os tailandeses – e ambos agora oferecem saborosos menus.

 No luxuoso Foliage, cujo interior foi p rojetado pelo renomado Adam Tihany,  há menus  de 2 (a partir de 19 libras!) ou 4 pratos (a partir de 29 libras) no almoço e de quatro pratos (desde 60 libras) no jantar.  O The Park, sob a batuta do Chef Sasha Gausselmann, tem menu de três pratos que incluem uma taça de vinho por 29,50 libras e de jantar, também no mesmo sistema, por 32,50 libras durante os dias da semana. Provas sublimes de que Londres, economia e a alta gastronomia são perfeitamente compativeis.

A gastronomia definitivamente mudou muito na última década. Não estou falando apenas de espumas e cozinha de autor, não; mas sobre como alguns restaurantes se esforçam ao máximo para que a experiência gastronômica do cliente vá muito além do que servem à sua mesa. O Restaurante Submarino (Rambla de El Saler 7, 00 34 96 1975565, imagem divulgação), em Valência, é mais um exemplo disso.

Não bastasse a arquitetura externa impactante, o restaurante espanhol ainda fica dentro do belíssimo Parque Oceanográfico da cidade, um dos mais famosos do mundo – e o ponto alto é que todas suas paredes formam um fabuloso e gigante aquário, lotado de peixes de diversas espécies e cores. Durante a refeição, impossível não acreditar mesmo que se está num submarino, sendo rodeado por uma infinidade de peixinhos.Mas claro que o restaurante também serve boa comida, com destaque para pratos bem espanhóis, como cordeiro. Vale pelo sabor e pelo pitoresco.

Localizada a 50km do Aeroporto de Salvador, onde antes era uma aldeia de pescadores, hoje é a Praia do Forte, cidade que encanta nativos e turistas pelas suas belezas naturais e opções de lazer. Ali há excelentes resorts, pousadas, hotéis e, para os mochileiros, um Albergue da Juventude (o que seria de nós sem eles?).
A Praia do Forte conta com um cardápio diversificado, com comidas típicas baianas e internacionais como italiana, francesa, espanhola, japonesa e argentina. Na rua principal da cidade, Alameda do Sol, é possível encontrar lojas, bares, restaurantes e cafés.

Praia do Forte é um local freqüentado por jovens e famílias, pois possuem quilômetros de belas praias onde se pode praticar esportes náuticos, como pesca oceânica, canoagem, surf, windesurf e mergulho, onde pode apreciar a vida marítima nas piscinas naturais e cristalinas da Praia do Lord e Papa-Gente.

Entre tartarugas e baleias

Ecologia lúdica é a tendência do próximo verão

A sede do Projeto Tamar, criado para proteger as tartarugas marinhas, fica por aqui. Lá, tem museu aberto, aquários, vídeos, lojas do Tamar e dois restaurantes, além de tanques com cinco espécimes de tartarugas marinhas de várias idades. Entre maio e junho é possível encontrar tartarugas marinhas gigantes.

Esta baleia está no Caribe, mas é tudo igual, né?

Outro projeto que você não pode deixar de conhecer é o Instituto Projeto Jubarte. Entre julho e outubro, o mar próximo à cidade recebe as baleias jubarte, que vão até lá para fazer o que há de mais divertido na natureza: sexo (mas biólogos e religiosos insistem em dizer que é para procriação).

É possível fazer passeios para o alto-mar acompanhados de biólogos do instituto que lhes explicam sobre os costumes e a vida sexual das baleias.

Na área da arquitetura, podemos encontrar o Castelo Garcia D’Àvila com características medievais. É um dos principais monumentos do patrimônio histórico e cultural brasileiro e fica a 3km da vila da Praia do Forte pela estrada Linha Verde.

ONDE COMER:
Restaurante Café do Forte
O Café Bistro da Praia do Forte, único no conceito music dinning, com DJ residente, e uma excelente adega de vinhos. Possui um delicioso fillet au poivre vert.
Localização: Alameda do Sol – n.º 180

Restaurante Casa da Nati
Café da manhã, comida caseira e comida à quilo. Especialidade: Peixe à moda da Nati.
Localização: Alameda do Sol

The Bagel Bistrô
Especializado em comida típica nova-iorquina e contemporânea.
Localização: Alameda da Felicidade

Restaurante Kasato Maru
Culinária Japonesa. Restaurante típico italiano que possui uma adega climatizada com mais de 80 rótulos. Especializado em massas e risotos com temperos especiais e frutos do mar, é uma excelente opção na Praia do Forte.
Localização: Alameda do Sol

ONDE FICAR:
Pousada Sonho da Lagoa
Comodidade e conforto junto à natureza. Quartos duplos e triplos, frigobar, TV, ar condicionado e ventilador, chuveiro quente, café da manhã, ambiente rústico e arbonizado. Excelência no atendimento.
Localização: Rua da Corvina, s/n.º
Telefone: 55 (71) 3676.1032
E-mail: zaz1820@terra.com.br
Fax: 55 (71) 3676.1818
Site: www.pousadasonhodalagoa.com.br

Pousada Porto do Sol
A pousada, que fica no interior do condomínio Aldeia dos Pescadores, está dividida em três amplos e arborizados terrenos. Na parte maior encontra-se os vilages e a piscina, de uso exclusivo dos hóspedes. Na outra área estão distribuídos os flats, os apartamentos e a recepção.
Telefone: 55 (71) 3676.1008
E-mail: pousada@pordosolpraiadoforte.com.br
Fax: 55 (71) 3676.1008
Site: www.pordosolpraiadoforte.com.br

Pousada Refúgio da Vila
Pertence à Associação Roteiros de Charme, foi eleita pelo Guia 4 Rodas (2006,2007 e 2008) como a melhor pousada da Praia do Forte e como “A Pousada mais charmosa da Vila” pela Revista Viagem. Dispomos de suítes amplas com varanda, piscina com hidro, internet WI-FI, TV a cabo, ar condicionado, cofres digitais, fitness, camas King-size, fraldário, canal DVD e garagem.
Localização: Ao lado do estacionamento central de Praia do Forte
Telefone: 55 (71) 3676.0115
E-mail: refugio@refugiodavila.com.br
Fax: 55 (71) 3676.0114
Site: www.refugiodavila.com.br

Albergue da Juventude
Tel:(71)3676-1094
Alta Estação Associado Suíte Coletiva R$ 30,00 Não Associado R$ 38,00 Suíte Privativa (até 2 Pessoas)associado R$ 85,00, não associado R$ 115,00
www.albergue.com.br

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Quando eu aluguei meu apartamento em Florença, me auto-incumbi a mim mesma de uma terrível tarefa: encontrar o melhor sorvete da cidade.
Não é mera lenda. Os sorvetes italianos são realmente os melhores do mundo e os melhores deles estão mesmo na doce Florença (ou Firenze na língua do local).
Nesse dura peregrinação por diversas sorveterias da cidade experimentei os mais deliciosos sabores do mundo em busca da iguaria perfeita: frutas vermelhas, nocciola, gianduia, nutella, bacio, straciatella, tiramisú, arroz (sim, acredite!) e até originalidades como limoncello ou mojito.

O melhor sorvete do mundo

Diga-me, por quê não?

Na minha opinião, a melhor gelatteria ( ou sorveteria, dane-se) de Florença é a Perché no!… (Via Tavolini, 19R, tel. 055/239-8969) com um sorvete Bacio absolutamente perfeito por € 2,00 (R$ 5) com direito a dois sabores.

Depois, na sequência, vêm a Santa Trinitá (Piazza Frescobaldi 11R, tel. 055/238-1130), com seu inigualável frutti di bosco. A Grom (Via dei Campanili 2R, tel. 055/239-3662), a simpática Serafino  (Piazza Gaetano, 2R, tel. 055/294-579) e a Gelateria dei Neri (Via dei Neri, 20-22R, tel, 055 210-034), com um espetacular sorvete de Nutella também valem uma visita.

Em tempo: dizem algumas publicações que o melhor sorvete do mundo estaria em San Gemignano, na Gelateria di Piazza (Piazza della Cisterna 8, 0577-942244). Os sabores também são deliciosos e a fila na frente é imensa; mas, na minha opinião, os de Florença ainda são os melhores.

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A seccional baiana da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com a Secretaria de Agricultura e Secretaria de Turismo do Estado da Bahia, vai levar os produtos da agricultura familiar para o maior festival gastronômico do estado, o Brasil Sabor, que vai de 15 de maio a 14 de junho. Em todo o país, são cerca de 1300 estabelecimentos (mais de 100 só na Bahia) participando do evento que incentiva os restaurantes a criarem receitas especiais, desta vez, com ingredientes regionais. Outra novidade é a promoção “Delícias da Bahia”, na qual pratos de cada estabelecimento virão acompanhados de doces produzidos em diversos destinos turísticos do estado.

Os doces regionais “Delícias da Bahia” prometem ser a grande novidade do festival deste ano. Para que os clientes saibam a origem dos produtos, foi criado o Selo da Agricultura Familiar. A marca é uma demanda das organizações sociais de agricultores familiares e desenvolvido pela Superintendência de Agricultura Familiar (SUAF) para identificar a origem e promover a comercialização dos produtos da agricultura familiar de todo o estado. Quem segue a legislação vigente e as normas que garantem a segurança alimentar recebe o direito de estampar o selo em sua produção e quem acompanha esse processo é o Comitê do Selo (COMGET) – que tem participação de órgãos governamentais e sociedade civil organizada. Na prática, a marca aumenta as chances de penetração desses produtos na lista de compras de mercados e restaurantes.

O projeto Brasil Sabor torna possível a abertura de mercados que, até o momento, eram atendidos predominantemente pelos produtos do agronegócio. Essa é uma oportunidade importante para mostrarmos o potencial e a qualidade do que é feito pelo agricultor familiar, valorizando seu trabalho e ampliando sua renda.

DELÍCIA REVELADA

Uma das delícias escondidas que chega a Salvador com o festival é a bala marfim da Tia Pombinha, atrativo que já faz parte do roteiro turístico-gastronônico de quem visita a cidade de Belmonte, que fica a 70 Km de Porto Seguro. O resultado da receita, até então secreta, é um doce duro e brilhante por fora como o marfim, porem com suculento recheio de coco.

Outras regiões baianas também terão a oportunidade de mostrar seus quitutes, como Itapebi, com a cocada da Vera, e Itagimirim, com o doce de leite do Duzinho. A iniciativa faz parte do conjunto de ações propostas pelo festival, que esse ano, com o tema “Todos os sabores, uma só arte”, busca o desenvolvimento da Bahia na sustentabilidade dos produtos nos territórios de identidade da Bahia. A intenção é impulsionar a produção associada ao turismo, potencializando a gastronomia como um diferencial competitivo para atrair visitantes e investimentos.

Wilson Doll é o coordenador do projeto Selo da Agricultura Familiar e blogueiro eventual.

O centrinho, por sinal, é bem simpático. Pequeno, oferece alguns restaurantes simples, lanchonetes, bares e pousadas. Para chegar na outra praia, a menorzinha e menos badalada, pode-se optar por cruzar o rio três vezes (ao invés das duas anteriores, e com um trecho um pouco mais fundo), pagar o mesmo real para pegar o mesmo barco ou então andar por uma trilha que leva uns 10 ou 15 minutos e não apresenta dificuldades. E é na praia menor que está uma das maiores glórias da Guarda, o bar do Evori.

O Evori é um senhor simpático e curtido de sol que pôs a família para trabalhar em seu negócio, um bar sem luz nem água encanada, todo de madeira e com chão de areia que, também por ser o único disponível na prainha, atrai quase todos seus visitantes – mas não só por isso. No segundo dia em que estive no bar do Evori, um pequeno show aconteceu, com dois senhores de sunga comandando o resto do bar ao longo das mais variadas músicas, inclusive atendendo a pedidos. O próprio Evori forneceu violão, pandeiro e um tambor, e a trupe (junto com os outros bêbados – esta que vos escreve inclusa) ficou cantando por horas. Muita cerveja e caipirinha depois (tudo gelado, apesar da não-eletricidade), a coisa ficava ainda melhor, e não dava sinais de terminar. Rock, reagge, MPB, Beatles, caetano, Gil, tom, Hotel California e o que mais você quiser imaginar foi tocado lá, quase certeza. O atendimento do bar é feito pelo Evori himself, sua mulher e suas filhas, que anotam os pedidos e depois chamam (gritam) pelo cliente pelo nome – inclusive é muito engraçado quando alguém não responde na hora, pois todo mundo que está do lado começa a gritar junto e há uma comemoração quando a pessoa finalmente aparece. Um dos quitutes mais requisitados é o pastel, que é bem pequeno mas é gostoso, valendo o R$ 1,50 que custa – nada lá é muito caro, a caipirinha (só tem de limão) custa R$ 7, a cerveja R$ 3.

Outro atrativo do lugar, além das mesas e bancos feitos de madeira bem simples, são as centenas de retratos e recortes pendurados nas paredes. Matérias de revistas e jornais sobre a guarda (e sobre o bar em si), fotos de quem já passou por lá (inclusive alguns famosos), da família do Evori, do Evori, dos locais. E um canto todo dedicado ao que parece ser o maior trunfo do dono do bar: Amanda, uma de suas filhas. Linda, ela só apareceu no bar (atendendo, como toda a família) no meu último dia lá, quando eu pude comprovar que ela é, realmente, tudo o que dizem: lindona. Enfim, seja pela Amanda, pela música, pelas figuras que aparecem lá, pelas praias ou pelo pastel de queijo, vale a pena visitar a Guarda, e, lá, não deixar de tomar uma cerveja no Evori. É imperdível.

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Meninos, eu comi cobra. Não o Cobra, que fique bem claro! Foi uma daquelas que rastejam e se vê no Animal Planet. Se se pensar nas esquisitices que os chineses comem (grilo, escorpião, etc) até que cobra é um dos mais normais, certo?

Foi num daqueles restaurantes onde se escolhe o peixe vivo. Nós escolhemos a nossa dentro deste balde e era pequena.

Eu acho que o sabor era de peixe de água doce, mas fica difícil precisar devido a quantidade baiana de pimenta adicionada à mistura e à quantidade ridícula de carne em uma cobra. entendam, era uma cobrinha e não uma sucuri como a da foto lá de cima.
Como a cobra serviu apenas de petisco, tivemos de pedir mais coisas e quem acabou garantindo nossa nutrição foram uns peixes que estavam lá rateando e se deram mal.

A parte engraçada da noite foi receber este bicho esquisito ao invés de camarão e simplesmente não conseguir trocar. O garçom não falava inglês, nos não falávamos chinês e nem a secretaria chinesa de um amigo conseguiu fazer a troca. Aí eu comi igual, afinal o que não mata engorda, por isso que estou 10 quilos acima do meu peso ideal. Tsc, tsc.