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Ambiente cool e pratos impecaveis no Park Terrace
Que o hotel Mandarin Oriental Hyde Park, em Londres, possui dois dos melhores restaurantes da cidade não é novidade nenhuma. Não bastasse a desvalorização da libra frente ao real, a boa notícia é que os tempos de crise econômica internacional estão deixando esses excelentes e aconchegantes restaurantes cada vez mais atraentes. O Foliage, estrelado pelo guia Michelin, serve pratos irretocáveis da culinária européia e mediterrânea; o aconchegante The Park, os mais tentadores pratos da culinária asiática, com destaque absoluto para os tailandeses – e ambos agora oferecem saborosos menus.
No luxuoso Foliage, cujo interior foi p rojetado pelo renomado Adam Tihany, há menus de 2 (a partir de 19 libras!) ou 4 pratos (a partir de 29 libras) no almoço e de quatro pratos (desde 60 libras) no jantar. O The Park, sob a batuta do Chef Sasha Gausselmann, tem menu de três pratos que incluem uma taça de vinho por 29,50 libras e de jantar, também no mesmo sistema, por 32,50 libras durante os dias da semana. Provas sublimes de que Londres, economia e a alta gastronomia são perfeitamente compativeis.
Marcelo Tully, chef do restaurante do hotel Kinloch Lodge, na ilha escocesa de Skye, acaba de ganhar uma estrela no The Michelin Guide Great Britain & Ireland 2010, na edição que lista os melhores restaurantes e hotéis da Grã-Bretanha e Irlanda, à venda nas livrarias da Europa desde 20 de janeiro.
Com receitas que vão desde salmão defumado e crustáceos até carne vermelha e aves, o restaurante Kinloch Lode é especializado na culinária regional escocesa, com destaque para pratos sazonais com ingredientes locais.
Até parece ironia do destino premiar um brasileiro especializado em culinária típica escocesa, mas não é. Comida é bom e todo mundo gosta. Exceto modelos, claro. Sem falar que Tully é descendente de escoceses.
Desde 2008 no Kinloch Lodge, Tully já havia tido seu trabalho reconhecido ganhando as 3 rosetas da AA (The AA Hospitality Awards). Neto de escocês, antes disso trabalhou por sete anos no restaurante Le Gavroche, em Londres, e recebeu o título de Rising Star Chef of the Year 2009, concedido pelo The Scottish Hotel Awards – na edição de 2010 do prêmio, está entre os dez finalistas na categoria Chef do Ano (o resultado será publicado em março de 2010).
Entre os demais restaurantes mecionados, apenas 20 receberam estrelas, sendo um estabelecimento com 3 estrelas (Alain Ducasse, The Dorchester Hotel, em Londres), um com 2 estrelas (The Ledbury, também em Londres) e 18 com uma estrela, dentre os quais 3 estão na Escócia e 3 no País de Gales.
Para outras informações, visite a página oficial do Michelin.
Ainda pouco conhecido dos brasileiros, o Hotel Marignan está caindo cada vez mais nas graças de quem visita Paris. Localizado a apenas meia quadra da Champs-Elysees e das lojas luxuosas da Av. Montaigne, o Marignan tem localização mais que perfeita. Ocupando um casarão do século XVII, o hotel administrado pela família Richard prima pelo serviço impecável no coração da capital francesa. O hall projetado por Olivier Gagnère conquista à primeira vista, assim como a decoração delicada dos quartos em tons cálidos e ao mesmo tempo relaxantes, com amenities Etro e outros mimos em todos eles. O café da manhã é servido no adorável restaurante 15cent15 e o coneituadíssimo Spoon, do chef Alain Ducasse, abre justo ao lado para almoço e jantar. Irretocável.
Traveller House Lisboa, foto divulgacao
O Hostelworld divulgou os resultados do Hoscar 2010. O premio anual (Hostelworld Customer Annual Ratings) lista os melhores albergues e hostais do planeta, levando em consideracao criterios como identidade, segurança, localização, staff, entretenimento e limpeza.
O Hoscar é resultado de votos diretos dos mais de 900 mil usuários do sistema de reservas online – mais de 20 mil estabelecimentos espalhados no mundo inteiro participaram da eleição. O vencedor de 2010 é bicampeão, já que o Travellers House, de Lisboa, Portugal, também já tinha saído vencedor na edição do ano passado.
A entrega do prêmio aconteceu na última semana em Dublin e a cidade de Lisboa foi a grande vencedora entre os dez melhores albergues do mundo, abocanhando cinco premiações (inclusive as três primeiras posições). Os dez melhores albergues e hostais premiados pelo Hostelworld foram:
1. Traveller’s House – Lisboa, Portugal
2. Rossio Hostel – Lisboa, Portugal
3. Living Lounge – Lisboa, Portugal
4. Academy Hostel – Florença, Itália
5. Carpe Noctem – Budapeste, Hungria
6. The Riverhouse Backpackers – Cardiff, País de Gales
7. Lisbon Lounge – Lisboa, Portugal
8. Greg & Tom Hostel – Krakow, Polônia
9. The Naughty Squirrel Backpackers – Riga, Letônia
10. Lisboa Central Hostel – Lisboa, Portugal
Na América do Sul, ainda estamos fraquinhos, temos muito o que aprender: somente albergues e hostais argentinos conquistaram posições de destaque na premiação, e apenas 3: Hostel Lao, em Mendoza e America del Sur e o Estoril, em Buenos Aires.
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Tudo começou com um grupo de amigos viajantes que sonhava em ficar em um hotel extremamente confortável que não custasse uma fortuna e que não os deixasse falidos a cada ataque ao frigobar ou a cada chamada telefônica. Foi assim que surgiu, há 3 anos, o hotel base2stay : conforto máximo, com preço budget, em pleno coração de Londres. No hotel não há pompa, nem lobby com lustre de cristal, nem sequer restaurante ou fitness center; mas os quartos seguem o padrão máximo, com camas king ultraconfortáveis, lençóis e cortinas de algodão egípcio, ar condicionado com controle individual, TVs de LCD de 32 polegadas com computador integrado, internet grátis e completíssimas minicozinhas. A recepção impecável funciona 24h e o hotel ainda recebeu o disputado selo de ouro de Green London por suas políticas ecológicas e sustentáveis. Quartos duplos a partir de inacreditáveis 99 libras, a apenas duas quadras da saída do metrô Earls Court .
Viajaram